©️Togo 24 – (Lomé, le 31 août 2026) – Face aux exigences d’un marché du travail de plus en plus complexe, posséder un diplôme ne suffit plus : apprendre à entreprendre est devenu une nécessité. C’est fort de ce constat qu’une centaine d’élèves et de jeunes de Dagué, dans la commune des Lacs 3, ont pris part ce samedi 29 août 2026 à une formation pratique consacrée à la transformation du lait en produits dérivés à forte valeur ajoutée.
Initiée par l’association Jeunesse Engagée pour l’Éducation, l’Entrepreneuriat, l’Environnement et le Développement Durable (J4E2D) en partenariat avec la commune des Lacs 3, l’activité était placée sous le haut patronage de Gê Fio Mensah Agboté Neglokpe III, chef du village de Dagué. Elle s’inscrit dans le cadre de l’édition 2026 du programme « Vacances utiles », axée cette année sur le thème : « Développer l’esprit entrepreneurial : initiation des jeunes à la transformation du lait en produits finis comme source génératrice de revenus ».
L’objectif majeur de cette rencontre était d’armer la jeunesse locale d’outils pragmatiques pour favoriser son autonomie financière. En apprenant à confectionner du yaourt, du lait caillé, du fromage ou encore des amuses-gueules (toffees), les participants disposent désormais de compétences immédiatement valorisables pour générer leurs propres revenus.
Au-delà de la pratique culinaire, les jeunes ont bénéficié de modules complets incluant les règles fondamentales d’hygiène alimentaire, les stratégies de fixation des prix, l’art du conditionnement ainsi que les techniques fondamentales de marketing pour écouler leurs produits.
Transformer le temps libre en opportunité économique
Constatant que les formations théoriques ne suffisent plus toujours à garantir un emploi à la fin des études, l’association J4E2D a fait le choix de donner un sens constructif aux vacances scolaires.
« Nous avons remarqué que l’étude seule ne suffit pas. De nos jours, les jeunes fréquentent mais ils se retrouvent au chômage. Avec l’entrepreneuriat, nous avons une activité en main qui rapporte de l’argent. Même sur les bancs de l’école, on peut exercer de petites activités génératrices de revenus pour subvenir à ses besoins », a souligné Mme Djatougbé VOSSAH, Directrice exécutive de J4E2D.
Au cours de cette journée intensive, les participants ont appris à fabriquer divers produits dérivés du lait, notamment du yaourt à base de lait en poudre, du Toffi (amuse-gueule) à partir de lait concentré, du fromage et des gâteaux. L’objectif est de leur permettre d’investir un faible capital de départ pour dégager de petits revenus et poser les jalons de leurs futures entreprises. Mme VOSSAH n’a pas manqué de remercier le chef du village de Dagué pour son appui technique ainsi que l’ensemble des partenaires mobilisés.
Un soutien institutionnel et coutumier fort
Prenant la parole, le chef de Dagué, Gê Fio Mensah Agboté Neglokpe III, a affirmé que l’heure est venue pour la jeunesse de se doter d’un esprit entrepreneurial pour assurer son propre épanouissement. Tout en saluant l’action de sensibilisation et de conscientisation menée par J4E2D, il a réitéré sa disponibilité à accompagner les initiatives de l’association et a exhorté les jeunes à mettre rigoureusement en pratique les acquis de cette journée.
De son côté, le représentant du maire de la commune des Lacs 3 a félicité l’association pour la pertinence du thème choisi. Il a rappelé qu’au-delà des diplômes académiques, la jeunesse doit être préparée à créer de la valeur et à générer ses propres revenus. Soulignant que la valorisation du lait constitue une réelle opportunité économique, il a affirmé l’attention particulière que porte la municipalité à la promotion du développement local et à l’autonomisation des jeunes de Dagué.
Un bilan largement atteint pour J4E2D
Outre les ateliers pratiques de fabrication et les modules axés sur la fixation des prix, l’emballage et le marketing, les participants ont également été sensibilisés aux règles d’hygiène alimentaire et environnementale.
Pour M. Igor Koffi ATTOHOUN, Président du Conseil d’Administration (PCA) de J4E2D, le bilan de cette édition est largement atteint au vu de la forte mobilisation et de l’interactivité des échanges. Après avoir remercié le chef de Dagué, Gê Fio Mensah Agboté Neglokpe II pour son appui techniques et tous les autres partenaires pour leur accompagnement notamment la Société Top Saho, spécialisée dans la production et la vente du lait, Il a invité l’ensemble des jeunes à concrétiser ces apprentissages dès leur retour dans leurs localités respectives.
À travers l’organisation des Vacances utiles 2026, l’association J4E2D entend susciter chez les jeunes le goût d’entreprendre, renforcer leur autonomie financière et les encourager à transformer leurs compétences en opportunités économiques durables pour le développement de leur communauté.
La rédaction
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